Паоло Видос на профессиональном ринге выступает под прозвищем Титановая челюсть. Итальянец известен украинским поклонникам бокса по двум боям с Владимиром Вирчисом. Также Видос в 2004-м году боксировал с Николаем Валуевым. А в декабре 2009 года он в Лондоне проиграл титул чемпиона Европы по версии EBU польскому супертяжеловесу Альберту Сосновски (45-2-1, 27 нокаутов).